干燥技術的應用和發(fā)展
真空干燥系列
中國的現代干燥技術是20世紀50年代逐漸發(fā)展起來的。迄今為止，常用的干燥設備是真空干燥、氣流干燥、噴霧干燥、流化床干燥、旋轉閃蒸干燥、紅外干燥、微波干燥、冷凍干燥等設備，在我國均能生產，可以滿足市場供應，對于一些較新型的干燥技術已開發(fā)研究，如對撞流干燥、過熱蒸汽干燥、脈動燃燒干燥、熱泵干燥。有的已工業(yè)化應用。
對于干燥技術有三個公認的項目：一是干燥操作要保證產品質量，二是干燥作業(yè)對環(huán)境不造成污染，三是要節(jié)能。
干燥技術既要研究成千上萬種不同被干燥物料的干燥性能，也要研究各種節(jié)能高效的新型干燥設備，以及研究一定的物料在某種干燥設備中的合理操作參數。對于大多數干燥操作，在經驗的情況下，只能通過實驗取得相關數據，來指導生產實踐。
中國的現代干燥技術取得的成績是中國學者和企業(yè)界共同努力的結果，雖然成果可喜，但是研究缺乏資金支持，很多成果尚未能轉化為生產力，使企業(yè)的產品得不到更新。要使我國的現代干燥技術更快地發(fā)展，既要研究者們更加努力，還應使干燥技術市場更加有序化，競爭規(guī)范化。